辣则是需要你去习惯的滋味。第一次吃辣，我涕泪横流，可是吃了几次，便爱上了这种火辣辣的感觉，且越吃越上瘾，越吃越欲罢不能。爷爷嗜好辣，为了能随时随地吃到辣，他请人专门打制了一个石拐磨，专门用来磨辣椒酱。辣椒去蒂、洗净、晾干后，即可上磨。看着那红红的辣椒酱，口水直流，恨不得赶紧蒸上一锅馒头，然后蘸着辣椒酱，大吃一顿。

在所有的味道中，或许苦味最不受人的喜爱。母亲喜欢吃苦瓜，她在不大的院子里种了许多，浇点水，施点肥，它们很容易生长，蓬蓬勃勃一大片。苦瓜长成后，母亲总劝我吃，说它能消暑健胃，对身体有益。那时的我对苦瓜是敬而远之的，它给我的感觉像黄连，苦不堪言，每一次尚未举箸便先皱眉。

第一次识得苦瓜的滋味是在我中暑后，母亲榨了一杯苦瓜汁给我喝。我捏着鼻子喝下了那杯碧色的汁液，没想到暑气竟去了许多，人也一下子精神了。从此，我对苦瓜有了好感。后来我发现真正爱上苦瓜时，已过了而立之年，像一位作家所说：“苦瓜又称‘半生瓜’，喜欢上它，人生就已过了大半。”

相对于其他四味，酸味貌似是可有可无的，只有吃凉拌菜时，才放入些醋。当然，果子的酸除外，如话梅、青苹果、酸枣、柠檬等。我喜欢糖葫芦，山楂蘸上糖汁，酸酸甜甜，开胃健脾。那时过日子要精打细算，对小孩来说，吃一串糖葫芦就算过节了。

其实，酸也好，甜也罢，五味皆是人间之味，蕴涵着生活哲理。世相斑驳，五味杂陈才是真正的人生滋味。